Se
existe coisa que me irrita solenemente, meus 5.75 leitores, é que duvidem das
minhas capacidades culinárias. Até a menor suspeição sobre as mesmas, me deixa
com os cabelos em pé, a deitar fumo pelo nariz. Como quem não quer a coisa, foi exactamente isso que o meu Amor fez, num destes dias.
sexta-feira, 31 de março de 2017
quarta-feira, 29 de março de 2017
Slow Food: Lombo de porco em vinho tinto, com castanhas e alecrim
Foto: Wolf at The Door)
Caros
5.75 leitores, infelizmente as exigências do dia-a-dia, não nos permitem
cozinhar com o tempo, e a dedicação, com que as nossas avós o faziam. O
trabalho, a lida da casa, e os filhos, consomem a maior parte da disponibilidade
diária do comum dos mortais, pelo que, quando chegamos a casa, tudo o que
queremos é preparar algo rápido e falecer
no sofá.
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terça-feira, 28 de março de 2017
Cozinha fácil: O picador de Alho mais prático (e barato) de sempre
Como já escrevi umas 1030 vezes, por este blog fora, meus 5.75 leitores, ando, constantemente, à procura de truques, dicas, e utensílios, que facilitem a vida na cozinha, e que me permitam poupar tempo, mantendo a qualidade das minhas receitas.
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Na Cozinha co #lobo
Bolo de Iogurte: Um clássico de infância
(Fotos: Wolf at The Door)
Adoro o cheiro a bolo a ecoar pela casa. Faz-me recordar os velhos sabores da infância, e os tempos em que a minha avó me ensinava a cozinhar. Mesmo quando vivia sozinha, fazia questão de, ao Domingo, cozinhar um bolinho, para transformar esta casa em lar, ao invés de um mero albergue. Assim, sempre que a agitada vida do século XXI me permite, faço um docinho, até porque sei que o meu Amor adora. Num destes dias, optei por tirar, do baú, uma das minhas receitas preferidas, de sempre: O épico bolo de iogurte.
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Receitas
domingo, 26 de março de 2017
Óleo em spray Espiga: Magia na minha cozinha
Se existe tarefa culinária que odeio, desde criança, é untar
formas de bolos. Aquela coisa de ficar com os dedos pegajosos, com a farinha e
a manteiga, nunca me assistiu. Assim, quando surgiu a moda das formas de
silicone e antiaderentes, fui das primeiras a experimentar.
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Na Cozinha co #lobo
terça-feira, 21 de março de 2017
Pesadelo na cozinha, o novo programa da TVI
Caros 5. 75 leitores: Vocês são os piores da companhia. Eu juro, de pés juntinhos e
figas atrás das costas, que não ia abrir os dedos para teclar sobre o novo
programa da TVI: “Pesadelo na Cozinha”, no qual, Ljubomir Stanisic, Chef do
famoso “100 Maneiras”, tenta salvar restaurantes
à “beira do abismo”. Mas, graças às vossas milhentas mensagens, não consegui
ficar calada. Assim sendo, eis o que me apraz dizer sobre o dito:
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Crónicas do Lobo
quinta-feira, 16 de março de 2017
Gambas com Nestum Mel, à moda de Singapura
(Foto: Wolf at The Door)
Sabem
os meus 5.75 leitores que adoro experimentar coisas diferentes. E, no que toca
a novidades gastronómicas, a não ser que me tentem servir vermes de coentrada,
estou sempre disposta a “ir a jogo”. Assim, durante a minha viagem a Singapura, quando me disseram que era possível provar gambas fritas com nestum
mel, no Jumbo SeaFood, o restaurante de marisco mais famoso do país, não resisti.
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Panquecas à moda do #lobo
(Foto: Wolf at The Door)
Cá
em casa, vivem dois gulosos de carteirinha, e um gato gordo. A diferença entre
estas três criaturas é só uma: O gato não come doces. Já, os donos, adoram. Por
isso, naqueles momentos em que nos dedicamos à bela arte de “sofazar” e ver
filmes, que ora oscilam entre os grandes hits
do cinema alternativo, ora descaem para os grandes “banhadões”, à moda antiga, e
nos apetece um miminho, tenho sempre,
na manga, a clássica receita de panquecas.
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Receitas
quarta-feira, 15 de março de 2017
Bacalhau com natas e camarão
Adoro bacalhau
com natas. É um dos meus pratos preferidos. Por isso, sempre que temos um “evento”
cá em casa, aproveito a “desculpa” para cozinhar esta deliciosa receita, já que
o meu Amor não é fã de peixe. Assim, no último jantar em família, um dos pratos
escolhidos foi precisamente este.
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Receitas
quinta-feira, 9 de março de 2017
Queques húmidos de laranja e cenoura
(Foto: Wolf at The Door)
Caros
5.75 leitores, o que é desta vida sem um docinho? Uma verdadeira tristeza, não concordam? Por isso, sempre que posso, faço um bolinho para o meu Amor. Num destes dias, e
porque temos, regularmente, laranjas de muito boa qualidade, que nos são
oferecidas pela família, decidi preparar uma receita simples e deliciosa, que é
como quem diz: Uns quequezinhos de cenoura com laranja.
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segunda-feira, 6 de março de 2017
Feijões rancheiros à moda do #lobo
(Foto: Wolf at The Door)
Caros
5.75 leitores, como sabem, nem sempre é fácil surpreender na cozinha. Aliás,
não sei se acontece convosco, mas, por vezes, a correria do dia-a-dia, deixa-me
tão cansada que nem consigo pensar no que vou preparar para o jantar. É nesses
momentos, que recolho a um velho truque: “Lembrar-me das receitas que a minha
avó fazia”.
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Receitas
domingo, 5 de março de 2017
Tomate em conserva: Uma forma simples, e deliciosa, de poupar
Caros 5.75 leitores, não sei se têm ido ao supermercado nos últimos
tempos, mas eu tenho, pelo que devo confessar que fiquei horrorizada quando me
pediram dois euros por um quilo de tomate rijo e com ar deslavado. Pelo amor da
santa. Quase me deu vontade de chorar.
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