sexta-feira, 31 de março de 2017

A receita da francesinha, é mais fácil de preparar do que imaginam


Se existe coisa que me irrita solenemente, meus 5.75 leitores, é que duvidem das minhas capacidades culinárias. Até a menor suspeição sobre as mesmas, me deixa com os cabelos em pé, a deitar fumo pelo nariz. Como quem não quer a coisa, foi exactamente isso que o meu Amor fez, num destes dias.

quarta-feira, 29 de março de 2017

Slow Food: Lombo de porco em vinho tinto, com castanhas e alecrim

Foto: Wolf at The Door)

Caros 5.75 leitores, infelizmente as exigências do dia-a-dia, não nos permitem cozinhar com o tempo, e a dedicação, com que as nossas avós o faziam. O trabalho, a lida da casa, e os filhos, consomem a maior parte da disponibilidade diária do comum dos mortais, pelo que, quando chegamos a casa, tudo o que queremos é preparar algo rápido e falecer no sofá.

terça-feira, 28 de março de 2017

Cozinha fácil: O picador de Alho mais prático (e barato) de sempre


Como já escrevi umas 1030 vezes, por este blog fora, meus 5.75 leitores, ando, constantemente, à procura de truques, dicas, e utensílios, que facilitem a vida na cozinha, e que me permitam poupar tempo, mantendo a qualidade das minhas receitas.

Bolo de Iogurte: Um clássico de infância

(Fotos: Wolf at The Door)

Adoro o cheiro a bolo a ecoar pela casa. Faz-me recordar os velhos sabores da infância, e os tempos em que a minha avó me ensinava a cozinhar. Mesmo quando vivia sozinha, fazia questão de, ao Domingo, cozinhar um bolinho, para transformar esta casa em lar, ao invés de um mero albergue. Assim, sempre que a agitada vida do século XXI me permite, faço um docinho, até porque sei que o meu Amor adora. Num destes dias, optei por tirar, do baú, uma das minhas receitas preferidas, de sempre: O épico bolo de iogurte.

domingo, 26 de março de 2017

Óleo em spray Espiga: Magia na minha cozinha

Se existe tarefa culinária que odeio, desde criança, é untar formas de bolos. Aquela coisa de ficar com os dedos pegajosos, com a farinha e a manteiga, nunca me assistiu. Assim, quando surgiu a moda das formas de silicone e antiaderentes, fui das primeiras a experimentar.

terça-feira, 21 de março de 2017

Pesadelo na cozinha, o novo programa da TVI


Caros 5. 75 leitores: Vocês são os piores da companhia. Eu juro, de pés juntinhos e figas atrás das costas, que não ia abrir os dedos para teclar sobre o novo programa da TVI: “Pesadelo na Cozinha”, no qual, Ljubomir Stanisic, Chef do famoso “100 Maneiras”, tenta salvar restaurantes à “beira do abismo”. Mas, graças às vossas milhentas mensagens, não consegui ficar calada. Assim sendo, eis o que me apraz dizer sobre o dito:

quinta-feira, 16 de março de 2017

Gambas com Nestum Mel, à moda de Singapura

(Foto: Wolf at The Door)

Sabem os meus 5.75 leitores que adoro experimentar coisas diferentes. E, no que toca a novidades gastronómicas, a não ser que me tentem servir vermes de coentrada, estou sempre disposta a “ir a jogo”. Assim, durante a minha viagem a Singapura, quando me disseram que era possível provar gambas fritas com nestum mel, no Jumbo SeaFood, o restaurante de marisco mais famoso do país, não resisti.

Panquecas à moda do #lobo

(Foto: Wolf at The Door)
Cá em casa, vivem dois gulosos de carteirinha, e um gato gordo. A diferença entre estas três criaturas é só uma: O gato não come doces. Já, os donos, adoram. Por isso, naqueles momentos em que nos dedicamos à bela arte de “sofazar” e ver filmes, que ora oscilam entre os grandes hits do cinema alternativo, ora descaem para os grandes “banhadões”, à moda antiga, e nos apetece um miminho, tenho sempre, na manga, a clássica receita de panquecas.

quarta-feira, 15 de março de 2017

Bacalhau com natas e camarão

(Foto: Wolf at The Door)
Adoro bacalhau com natas. É um dos meus pratos preferidos. Por isso, sempre que temos um “evento” cá em casa, aproveito a “desculpa” para cozinhar esta deliciosa receita, já que o meu Amor não é fã de peixe. Assim, no último jantar em família, um dos pratos escolhidos foi precisamente este.

quinta-feira, 9 de março de 2017

Queques húmidos de laranja e cenoura

(Foto: Wolf at The Door)

Caros 5.75 leitores, o que é desta vida sem um docinho? Uma verdadeira tristeza, não concordam? Por isso, sempre que posso, faço um bolinho para o meu Amor. Num destes dias, e porque temos, regularmente, laranjas de muito boa qualidade, que nos são oferecidas pela família, decidi preparar uma receita simples e deliciosa, que é como quem diz: Uns quequezinhos de cenoura com laranja.

segunda-feira, 6 de março de 2017

Feijões rancheiros à moda do #lobo

(Foto: Wolf at The Door)

Caros 5.75 leitores, como sabem, nem sempre é fácil surpreender na cozinha. Aliás, não sei se acontece convosco, mas, por vezes, a correria do dia-a-dia, deixa-me tão cansada que nem consigo pensar no que vou preparar para o jantar. É nesses momentos, que recolho a um velho truque: “Lembrar-me das receitas que a minha avó fazia”.

domingo, 5 de março de 2017

Tomate em conserva: Uma forma simples, e deliciosa, de poupar


Caros 5.75 leitores, não sei se têm ido ao supermercado nos últimos tempos, mas eu tenho, pelo que devo confessar que fiquei horrorizada quando me pediram dois euros por um quilo de tomate rijo e com ar deslavado. Pelo amor da santa. Quase me deu vontade de chorar.